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身近にある「たまご」だからこそ、こだわりたい。イセ食品のたまごを使ったレシピを紹介します。

卵ドレッシングのサラダ

材料 2人前

機能性表示食品 伊勢の卵 1個
エビ(ボイル) 4尾
ベビーリーフ 適量
サラダ油 50ml
A 酢 大さじ1
A 粉チーズ 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/4
A 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. エビは横半分に切る。
  2. 耐熱ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を入れて溶きほぐす。
  3. 湯せんにかけ、サラダ油を加えてハンドミキサーで攪拌する。
  4. 人肌程度に温まったら湯せんからおろし、白くもったりするまでそのまま攪拌する。
  5. Aを加えてさらに良く混ぜる。
  6. ベビーリーフを皿に盛りつけ、1をのせて5をかける。

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